La traite des vaches au salon de l’agriculture.
Au salon aussi, les vaches doivent être traites, ce n’est pas parce qu’elles sont montées à Paris qu’elles vont arrêter de produire du lait! La traite est indispensable, sept jours sur sept.
Pour le confort de l’animal, il y a deux traites journalières, la première tôt le matin, avant l’aarivée des visiteurs, la seconde à 17h pour le plus grand plaisir des spectateurs. Ces traites rythment la vie de l’éleveur et sont un moment privilégié entre l’éleveur et ses animaux : c’est le moment où il les observe pour voir si tout va bien.
Comment se passe la traite des vaches ?
Une salle de traite est donc installée et deux fois par jour, les vaches y sont conduites. En fin d’après-midi, ou parfois dans la journée, elles se mettent en route à travers les allées du Salon de l’Agriculture pour se rendre aussi discrètement que possible derrière le Grand Ring du Hall 1. Les plus curieux ne manqueront pas de jeter un œil à cette salle de traite pas comme les autres !
Les vaches avancent sagement derrière leur maitre jusqu’à leur emplacement, sous le regard des nombreux visiteurs. La traite suscite beaucoup d’intérêt : c’est une découverte pour la plupart d’entre eux. Malgré la technologie de pointe, le geste ancestral n’a pas bougé d’un poil. Les vaches sont l’objet de toutes las attentions. Après avoir nettoyé ses 4 trayons, un échantillon de lait est récupéré manuellement pour vérifier sa qualité.
Puis un gobelet trayeur est déposé sur chaque trayon, afin que la machine puisse traire le lait contenu dans la mamelle automatiquement. Les 270 vaches du salon donnent 4000 litres de lait par jour.
Une fois sorti du pis de la vache, le lait arrive directement par un tuyau en inox dans chambre de réception, il est filtré, et il arrive dans une cuve de stockage où il est pasteurisé à récupéré 74 degrés pendant 18 secondes. Il est ensuite conditionné en litre et quart de litre puis vendu au salon.
La société suédoise DeLaval assure la traite, elle déteint 50% du marché des salles de traite. La société DeLaval prend à sa charge la traite des vaches du salon depuis 25 ans. Un service qu’elle rend gracieusement aux organisateurs contre sa publicité. C’est le seul système du marché à griffes séparées avec compteur à lait agréé, décrochage automatique et identification intégrée des animaux.
Ici, deux Prim’holstein
sources
http://www.lejsl.com/fr/
http://agriculture.gouv.fr/
http://www.produits-laitiers.com/
Un très bon reportage; c’est vrai que c’est une attraction du salon pour des enfants et même des adultes parisiens!
Bonne semaine,
Bisous
Je crois que j’irais l’année prochaine, ça me fait envie!
mon coucou étoilé du jour en te souhaitant un bon début de semaine!
***Bise***
Bonjour Francine, tu as du boire du bon vrai lait. Si j’avais une ferme proche de chez moi , j’irai tous les jours y acheter mon lait. Mon fils qui demeure près d’une ferme dans le nord finistère n’en profite meme pas…. Et pourtant quelle différence. Merci pour tes reportages qui sont de véritables documents . Bisous Francine. Je vais partir rouler à vélo . Bon dimanche
Bonjour mon amie
Je passe te souhaiter une exellente journée
Bisous
c’est peut-être le seul moment de leur vie où elles sont très propres!< C'est avec un temps pluvieux que je passe faire mon coucou étoilé du jour en espérant que ton weekend se passe bien!
***bises***
alors,tu as du lait bien frais?
bises et bon dimanche,
Mireille
Tres beau partage
Bisous et**
Bon dimanche !
Amitiés + clic de la Colline.
MEUHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH !!!
bonjour,contente de ta visite sur mon blog,je t’embrasse
Lors d’une visite dans une ferme pédagogique avec mes “maternelles”, la fermière m’a désignée “volontaire” pour traire une vache…à la main, biensûr! Pas facile du tout! J’ai eu bien du mal à obtenir un petit verre de lait!!! mais bon, l’honneur était sauf!! Hihi!
Bon dimanche A+
Bien bien bien…. j adore le lait… et tous les produits dérivés maintenant je sais un peu mieux… gros bisous
Bonsoir Francine, il y en a beaucoup qui aimerait avoir une telle salle de traite, c’est bien en plus de vendre le lait au salon. Il faut dire que les vaches qui ont des veaux ne donnent pas beaucoup de lait car c’est le veau qui tête, surtout au salon je pense. Sinon une vache donne en moyenne 40l de lait par jour. Très belle explication. La neige a fondu, grisaille et bruine. Bonne soirée et gros bisous ma douce
bien que je n’aime pas le lait, ton article est superbement détaillé, par contre yaourts, fromages, laitages oui
bisous