Domaine de Rentilly 

77 Bussy Saint Martin

Hêtre pourpre
Fagus sylvatica f. purpurea
(Aiton) CK Scheneider
familles des Fagacées comme le châtaignier, le chêne, le hêtre. 
Sud et Oust de l'Europe

Le hêtre pourpre tient son nom de la couleur de ses feuilles, pourpres. 

La feuille du hêtre peut être confondue avec celle du charme.

Pour les reconnaître, un petit dicton rappelle les différences :
"Le charme d'Adam est d'être à poil".

Traduction :  le charme a des dents, le hêtre des poils.

Démonstration faite hier par le guide du muséum de Paris! La feuille du hêtre a du poils sur les bords, la feuille du charme est dentée. Vérification faite par la comparaison des deux feuilles.

sources : museum d'histoire naturelle de Paris MNHN